октября
14
Растворы незамерзающих жидкостей
В СКВ этих помещений используют растворы незамерзающих жидкостей для охлаждения воздуха.
Для покрытия тенлопритоков через ограждения в некоторых цехах пивоваренных заводов с низкой температурой воздуха могут устраиваться системы панельного охлаждения.
Хранение и выдержка винных yigeni
Технологические требования к параметрам воздуха в хранилищах марочных, столовых вин, вермутов, шампанских, а также для выдержки последних:
— при хранении в деревянной таре — температура воздуха 12-15°С, относительная влажность
воздуха 75-80%;
— при хранении в металлической или железобетонной таре — температура воздуха 12-15°С, относительная влажность воздуха 50-55%.
В хранилищах крепленых и десертных вин:
— при хранении в деревянной таре — температура воздуха 16-18°С, относительная влажность воздуха 75-80%;
— при хранении в металлической или железобетонной таре — температура воздуха 16-18°С, относительная влажность воздуха 50-55%.
В складах готовой продукции, бродильном отделении завода шампанских вин (бутылочный метод), при выдержке шампанского в бутылках температура воздуха — 16-18°С, относительная влажность воздуха — 50-55%; при обработке и выдержке коньячных спиртов (в деревянной таре) необходимая температура воздуха — 18-20°С, относительная влажность — 70-80%; при обработке и выдержке коньяков температура воздуха — 18-20%, относительная влажность — 70-75%; в контрольном складе завода шампанских вин температура воздуха — 18-20°С, относительная влажность воздуха — 50-55%.
Производство т
В чаеобрабатывающем производстве в роллерных цехах при подвижности воздуха 0,7-1,0 м/с необходимо поддерживать температуру воздуха 22-24°С и относительную влажность 90-95%, при подвижности воздуха 1,0-1,3 м/с — температуру воздуха 22-24°С и относительную влажность 90-95%. В цехе необходимо обеспечить 4-5 кратный воздухообмен.
В ферментационных цехах требуемые по условиям технологии параметры воздуха следующие:
— в холодный период года температура воздуха — 18-20°С и относительная влажность воздуха — 97-98%;
— в теплый период года температура воздуха 21-24°С и относительная влажность 95-96%.
Для поддержания такого высокого значения относительной влажности воздуха применяются системы местного доувлажнения воздуха.
Кондиционирование воздуха в текстильном производстве
Физические свойства текстильных материалов значительно изменяются в зависимости от количества влаги, которая в них содержится. В текстильных материалах может быть гигроскопическая или свободная влага. Гигроскопическая влага — это та, которая поглощается или отдается любым материалом при изменении относительной влажности и температуры окружающего воздуха, она может составлять значительную часть общего веса текстильных материалов. Содержание этой влаги колеблется от 4% для хлопка в относительно сухом воздухе до 25% для шерсти во влажном воздухе. Гигроскопическая влага проникает в стенки волокон текстильных материалов в виде водяного пара, но при взаимодействии между паром и клетками волокон конденсируется, образуя невидимые частицы гигроскопической жидкости. Переход воды из парообразного в жидкое состояние увеличивает вес текстильных материалов. Текстильные материалы также содержат свободную влагу, т. е. воду в жидком состоянии, находящуюся между волокнами.
При слишком низкой относительной влажности воздуха волокна таких натуральных материалов, как шерсть, хлопок, шелк, а также синтетических материалов, таких как акрил, полиэстер становятся хрупкими и плохо поддаются обработке, увеличивается количество обрывов нити, станки чаще останавливаются, уменьшается производительность труда, ухудшается качество сырья и готовых изделий. Вследствие трения между материалами и лентами конвейеров или деталями оборудования возникают электростатические заряды, особенно сильные при относительной влажности воздуха меньше 55-65%. При низкой относительной влажности воздуха образуется больше пыли, раздражаются кожа и слизистые оболочки работающих в помещении, ухудшается их самочувствие.